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Filet tournedos
Découvrez notre filet tournedos. Ce filet garantit une coupe identique à chaque fois et élimine les processus de ficelage à la main ou à la machine, ce qui améliore l’efficacité de la production.
Ce filet est parfait pour les tournedos de bœuf et les roulades, il préserve la forme de la viande pendant le processus de cuisson tout en garantissant une coupe droite et nette au moment du service.
Filet tournedos
Types de produits
Basic
- À utiliser pour: le tranchage de la viande
Super
- À utiliser pour: offre plus de stabilité
Premium
- À utiliser pour: le caoutchouc ne se coupe pas
Caractéristiques
Le filet tournedos de Greenflex garantit la cohérence et l’efficacité de la production en éliminant les processus de liage manuelle ou à la machine.
- Conserver parfaitement la forme de la viande pendant le processus de cuisson, de rôtissage ou de séchage
- Parfait pour les tournedos et les rôtis
- Obtenir toujours le même morceau de viande sans perdre sa fonctionnalité
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